大袿おおうちぎ

行車愉快！台北のんびり旅　その35　[台湾] [編集]

西門で、Ｔ氏と鍋貼をいただいているときに、ふと思いついて、

「台湾の方たちの間で、”パイナップルケーキ”といえば、どの店なんですか？」

と聞いてみると、

「”パイナプルケーキ”？・・・・・・

ああ！鳳梨酥ね！」

「え？」私。

Ｔ氏。「鳳梨酥。　フォン・リー・ス」

「フォンリース・・・っていうんだ。」

Ｔ氏。「そうだよ～鳳梨はパイナップル。酥はパイのような、クッキーのような、すごくぽろぽろした、生地。なんとも説明しにくいけど。

私は詳しくないから、剣道の女子の後輩に聞いてみます。」

といって、メールで調べてくださいました。汗

で、「いっぱいあって、なんともいえないけど、老舗で有名で、まあまあおいしいところは、

犁記餅店（リージービンディェン）みたいです。」

とおっしゃって、一緒にお店まで行ってくれました。汗

上の写真は、お店の中です。

はい、たくさん購入しました。汗

はっきり言って、甘くないです。中にはパイナップルのジャムのような固めの餡が入っています。

外側は、甘いクッキーのようなぽろぽした生地。どちらかといえば、層になっていないパイに近いけど、そこまで硬くないし、カロリーメイトをもっとやわらかくした感じです。

これ、上品ですよ。店によってちがうらしいですが、甘さが少ないので、あれ？っと思うほど、上品な味です。

ここに至って、まだ、お土産ショッピング・・・信じられないですね。汗

コメント 4

甘さ控えめはいいですね～♪
サクサク感あったほうが日本人好みかな？
by nano (2011-09-22 17:19) 

結構いろんなところのがあるので、迷いますよね…
甘さが少ないのとポロポロ感があって、好みが分かれるんでしょうね。
by Akira (2011-09-22 22:19) 

nano さん。
まいどです！コメントありがとうございます！
甘さ控えめというか、ほとんど甘くないです。
ほのかに、パイナップル風味の甘さ程度です。
サクサク感もそうですが、もう少ししっかりした味（甘み）のほうが、
好まれるかも・・・と思いました。
個人的にはおいしいと思うけど。汗
by koji (2011-09-24 14:45) 

Akira さん。
まいどです！コメントありがとうございます！(^o^)丿
そうですね！
どうやら、こういった老舗よりも、パン屋などのベーカリー系の方が、
工夫していて、おいしいらしいです。
ただ、味にばらつきがあるので、やはり、試食してみないと、
なんともいえないですね。
この後に、とあるベーカリー系をいただきましたが、
バターの風味で、断然勝っていました。汗
by koji (2011-09-24 14:47) 

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