大袿おおうちぎ

係邊度　香港　その13　[香港] [編集]

なんやかんやで、結局香港帰還が、6時をこえてしいました。

今日の晩御飯は、潮州料理です！

尚興さんです。 

海鮮と野菜の鍋。これが、すごくおいしくて、初めての潮州料理でしたが、広東料理とは違いますね。

どちらかといえば、塩味系ですが、絶妙です。 

蟹の湯葉春巻き。なかなか美味。 

貝柱のにんにくで炒めたの。と、豆腐といろいろな野菜を炒めたの。笑　名前をもう忘れてしまいました。

どれも、本当においしいです。

最後に干し貝柱冬瓜スープ

滋味豊かなスープです。個人的には、出てくるのがすごく遅かったので、もういらないかな・・・と思っていましたが、非常に美味です。

潮州料理はどこか、日本で食べなれた中華料理の風情です。香港でいただく広東料理は、やはり、異国の中華料理という感じがすごくします。ともに、美味なので、大変満足でした！ 

コメント 2

美味しそうですね～
ちょっと広東料理とは違うんですね。
塩味系統なら、多少はさっぱりな感じなんでしょうかね～
by Akira (2015-02-12 23:01) 

Akira さん。
まいどです！コメントありがとうございます！！
そうでんですよ。色合いが地味ですよね～でも、例の中国風の醤油の匂いがあまりしないので、結構さっぱりしています。
ガイドブックには、日本人向きとよく紹介してありますが、確かにそうだと思いました。この店でなく、ほかの潮州料理をためしてみたいと思いました(*´▽｀*)
by koji (2015-02-13 07:36) 

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